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6月14日,日本九州大学农业资源与经济系的伊东正一(Ito Shoichi)教授应邀来我院为师生作学术报告。报告会由我院农业经济系穆月英教授主持。
伊东正一教授的报告主题为《国际视野下的未来农业政策展望》(Agricultural Policy Outlook for the Future: An International Perspective)。他指出,随着人们生活方式相关疾病的发病率不断上升,医疗费用也在不断增加。在这一背景下,全球食品消费模式正在经历显著变化。以欧美国家为例,人们越来越倾向于选择纯素食(Vegan)和植物性全食饮食(WFPB: Whole Food, Plant-Based)。这些饮食方式不仅关注动物福利,还注重健康饮食。越来越多的医生开始主张植物性饮食的健康益处,建议人们避免食用肉类和乳制品,并将这些饮食方式应用于医疗和治疗中。这一趋势对于我们理解未来农业的发展方向和可能情景具有重要意义。
伊东正一教授还介绍了日本农业领域的其他新变化,如食育运动等。他指出了欧美国家与亚洲国家尤其是东亚国家在饮食习惯上的差异,以及这些差异对健康的影响。结合自己的研究,他提出了未来食物消费模式等研究的热点问题,以及学科交叉方向。
在讨论环节,伊东正一教授围绕食物与健康的前沿问题、科研过程和方法论,为在场的师生们进行了生动讲解,并详细解答了现场老师们的问题。来自中国社会科学院、中国矿业大学的教师也现场参加了本次活动。
伊东教授的学术交流和研究工作强调跨学科研究和国际合作的重要性,这与当前全球农业面临的挑战密切相关。他的报告对理解和解决全球粮食安全问题提供了重要的视角和方法。